Меню
Хачапури по-аджарски
350 руб.
400 гр.
Открытый пирог из сдобного теста с начинкой из имеретинского сыра и сулугуни со слегка запечённым яичным желтком и кусочками сливочного масла.
Наш шеф рекомендует к этому блюду
Кубдари с телятиной
440 гр.
Домашний круглый пирог с начинкой из рубленного мяса телятины, зелёного лука, сулугуни и имеретинского сыра.
Лепешка тандырная
1 шт/120 гр.
Классика узбекского застолья – лепешка из пшеничного теста, приготовленная на углях в тандыре, смазывается молоком и украшается кунжутом.
Кок-нон с помидорами и сыром сулугуни
1 шт/100 гр.
Узбекский пирожок из тонкого пресного теста, обжаренный до золотистой корочки, с начинкой из домашнего сыра Сулугуни и помидоров.
Кутаб с зеленью
100/30 гр.
Тонкая лепешка из пресного теста с зеленым луком, укропом, петрушкой, шпинатом и кинзой. Подается с Мацони.
Жаренный сулугуни
150/100 гр.
Ломтики молодого сыра сулугуни, обжаренные в сухарях. Подается со свежими помидорами и луком.
Чебурек с бараниной
1 шт/360 гр.
Хрустящий, воздушный чебурек с начинкой из баранины, с добавлением ароматной кинзы.
Хитчин с картофелем и сыром
300/50 гр.
Домашний пирог из дрожжевого теста с начинкой из картофеля и сыра, подаётся с чесночным соусом.
Самса из слоёного теста
1 шт/100 гр
Традиционная узбекская закуска, приготовленная из теста по старинному рецепту, с начинкой из мелко рубленой баранины, с добавлением лука и специй.
